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粤菜
  • 咖喱鱼蛋

    咖喱鱼蛋

    咖喱鱼蛋又叫咖喱鱼丸是一道地方小吃,属于闽菜、粤菜。口感弹牙,鲜嫩,海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料,将正宗的潮汕鱼丸、台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮,待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等,可食用。 咖喱鱼蛋准备材料: 鱼丸、姜、咖喱块、盐、油 咖喱鱼蛋做法: 1、先将鱼丸用热水汆烫一遍。不用汆烫很久,大概一分钟左右即可。可放入适量姜丝去除鱼腥味。

    发布时间:2020-04-17 分类:美食料理 浏览:114 评论:0


  • 椰子鸡汤

    椰子鸡汤

    椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜,属于粤菜系,椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。椰子鸡汤准备材料:新鲜椰子一个、鸡一只、盐、姜、清补凉鸡汤调味料;椰子鸡汤做法:1、先用筷子在椰子的气口那里戳一个洞,把椰子水倒出备用。2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切成小块。3、鸡

    发布时间:2020-04-13 分类:美食料理 浏览:118 评论:0


  • 腐乳空心菜

    腐乳空心菜

    腐乳空心菜是一道色香味俱全的特色传统名菜,属于粤菜系。作为广东家常菜之一,主要使用新鲜空心菜配以腐乳作主调味。 菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特,深受广东人喜爱。腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。 腐乳空心菜准备材料: 空心菜(蕹菜)800克,腐乳40克,盐1克,糖3克,油30克 腐

    发布时间:2020-04-11 分类:美食料理 浏览:138 评论:0


  • 蛤蜊蒸蛋

    蛤蜊蒸蛋

    蛤蜊蒸蛋,蛤蜊是年菜中必有的材料。蛤蜊被称为“天下第一鲜”,蛤蜊炖蛋是粤菜特色之一,味道鲜美,营养丰富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,汁渗入蛋中。味道鲜美,营养丰富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,汁渗入蛋中。味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。蛤蜊蒸蛋准备材料:蛤蜊、土鸡蛋、姜、葱、鸡粉、香油、食盐蛤蜊蒸蛋的做法:1、先将蛤蜊用清水洗干净。如果不想洗可以将蛤蜊放入清水中然后倒入小苏打、盐,浸泡30分钟后取出来使用。这样做可以让可以吐掉多余的沙粒。2、锅中放入少许的纯净水,如果没有纯净水可以用矿泉水,个人不建议使用自来水,

    发布时间:2020-04-10 分类:美食料理 浏览:108 评论:0