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土豆(马铃薯)

作者:老黄 发布时间:2020-04-09 分类:食材大全 浏览:183 评论:0


导读: 土豆,又叫马铃薯,茄科茄属,一年生草本植物,别称地蛋、洋芋、土豆等。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,且一定要低温、干燥、密闭保存。 土豆的季节:6月中旬 土豆的功效与作用: 1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

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土豆,又叫马铃薯,茄科茄属,一年生草本植物,别称地蛋、洋芋、土豆等。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,且一定要低温、干燥、密闭保存。

土豆的季节:6月中旬

土豆的功效与作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

3、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

土豆的营养价值

1、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;

2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;

3、降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

4、土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;

土豆的副作用

如果土豆发芽一定要挖掉土豆的芽,不然会导致龙葵素中毒,当然发芽的土豆最好就扔掉或者种植。

土豆的吃法

绞汁,煎汤,炒、炖、煮或蒸,凉拌都可。

土豆的适宜与禁忌人群

适宜:脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜

禁忌:消化不良者不能多吃

标签:土豆马铃薯蔬菜类食材食材大全


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