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韭黄炒鸡蛋

作者:老黄 发布时间:2020-04-14 分类:美食料理 浏览:175 评论:0


导读:韭黄炒鸡蛋是一道家常菜,原材料为韭菜、鸡蛋,鸡蛋比韭菜吃盐,所以盐要分开放,如果一起放盐,鸡蛋会很咸而韭黄很淡,加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液,口感会更好吃更入味。韭黄炒鸡蛋准备材料:韭黄200克、鸡蛋200克(3个)、盐、花生油韭黄炒鸡蛋做法:1、将鸡蛋打入碗内加入1克盐后打散。韭黄用刀切成段。2、锅中倒入适量花生油,待到锅冒烟后将韭黄放入锅中炒大概30秒炒香韭黄。3、关小火,倒入打好的鸡蛋液,使鸡蛋液混合在韭黄中直到鸡蛋定型后,开大火在炒一会儿即可出锅。韭黄炒鸡蛋做法总结:其实做法

韭黄炒鸡蛋是一道家常菜,原材料为韭菜、鸡蛋,鸡蛋比韭菜吃盐,所以盐要分开放,如果一起放盐,鸡蛋会很咸而韭黄很淡,加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液,口感会更好吃更入味。

韭黄炒鸡蛋准备材料

韭黄200克、鸡蛋200克(3个)、盐、花生油

韭黄炒鸡蛋做法

1、将鸡蛋打入碗内加入1克盐后打散。韭黄用刀切成段。

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2、锅中倒入适量花生油,待到锅冒烟后将韭黄放入锅中炒大概30秒炒香韭黄。

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3、关小火,倒入打好的鸡蛋液,使鸡蛋液混合在韭黄中直到鸡蛋定型后,开大火在炒一会儿即可出锅。

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韭黄炒鸡蛋做法总结

其实做法有很多种,这里说的只是其中的一种做法。你可以先炒鸡蛋再炒韭黄,最后混在一起再炒。或者将韭黄切成丁混在蛋液里,热锅后直接炒混合好的韭黄蛋液。

每个人的做法不一样,个人建议盐混入蛋液,这样是最好的。如果炒制的过程中放入蛋液可能导致味道不均匀。

标签:韭黄炒鸡蛋的做法韭黄炒蛋怎么做菜谱家常菜


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