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椰子鸡汤

作者:老黄 发布时间:2020-04-13 分类:美食料理 浏览:170 评论:0


导读:椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜,属于粤菜系,椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。椰子鸡汤准备材料:新鲜椰子一个、鸡一只、盐、姜、清补凉鸡汤调味料;椰子鸡汤做法:1、先用筷子在椰子的气口那里戳一个洞,把椰子水倒出备用。2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切成小块。3、鸡

椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜,属于粤菜系,椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。

椰子鸡汤准备材料

新鲜椰子一个、鸡一只、盐、姜、清补凉鸡汤调味料;

椰子鸡汤做法

1、先用筷子在椰子的气口那里戳一个洞,把椰子水倒出备用。

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2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切成小块。

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3、鸡肉切块,最好焯一遍热水祛除浮沫。待到水开后,将椰子汁倒入水中。

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4、放入姜丝、清补凉、椰肉、焯过水的鸡肉。大火煮10分钟后,改小火熬煮2-3小时即可,最后适量盐调味。

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椰子鸡汤品尝:一般来说很多时候我们都喜欢到外边吃火锅的时候。恰好就有这个,不过其实都不算是太正宗的,除非汤是熬制好的,不然真就不正宗。基本上也就是清汤水,倒上椰子汁,然后放入鸡肉、椰肉,煮开了就吃了,真就没有浓浓的椰子香味,如果你能闻到椰子香味那是香精的味道,哈哈。

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