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腐乳空心菜

作者:老黄 发布时间:2020-04-11 分类:美食料理 浏览:66 评论:0


导读: 腐乳空心菜是一道色香味俱全的特色传统名菜,属于粤菜系。作为广东家常菜之一,主要使用新鲜空心菜配以腐乳作主调味。 菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特,深受广东人喜爱。腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。 腐乳空心菜准备材料: 空心菜(蕹菜)800克,腐乳40克,盐1克,糖3克,油30克 腐

腐乳空心菜是一道色香味俱全的特色传统名菜,属于粤菜系。作为广东家常菜之一,主要使用新鲜空心菜配以腐乳作主调味。

菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特,深受广东人喜爱。腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。

腐乳空心菜准备材料

空心菜(蕹菜)800克,腐乳40克,盐1克,糖3克,油30克

腐乳空心菜的做法

1、将空心菜(蕹菜)洗干净。

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2、火热锅一会儿后加入花生油或者菜籽油,待到锅里的油冒烟的时候加入腐乳煸炒,用锅铲把腐乳压碎。

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3、直接放入空心菜爆炒一小会儿,之后加入适量盐、糖调味,最后倒入一点点纯净水使味道腐乳、盐、糖的味道融在一起。放小火煮一会儿。

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4、小火煮个两分钟差不多就可以直接出锅了。

腐乳空心菜的做法总结

其实这就是一道家常菜,也许各地的做法不一样。但是南方多数都是这样的做法。或者直接干炒加耗油酱油,不然就直接烫熟不炒只加调味料,其实说到底还是为了吃到空心菜的本味。

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